Kabuğu Kendinden Faydalı Yiyecekler
Patates
Patates, C ve B6 vitaminleri, fosfor, magnezyum, potasyum ve lif açısından zengindir. Kabuğu ile yendiğinde daha faydalıdır. Unutmayın, patatesleri soyduğunuzda bu önemli besin değerleri düşüyor. Patatesin besin değerlerinden faydalanmak için bol su ile yıkayıp, kabuklu bir şekilde tüketebilirsiniz.
Salatalık
Düşük kalorili, zengin lif içeriği ve lezzetiyle her sofrada yerini alan salatalığın, faydalarını bilmeyen yoktur. Cilt bakımından detoksa kadar kabuğundan, suyundan ve kendisinden faydalandığımız salatalık, kabuğuyla birlikte yenildiğinde sizi kanserden ve virüslerden koruyacaktır.
Kivi
Yenilebilir olması sizi şaşırtsa da çok önemli bir C vitamini deposu olan kivi kabuğu, kendi başına olduğundan en az üç kat daha fazla C vitamini ve daha fazla antioksidan içerir. Kalp sağlığı için doktorların önerdiği çok değerli bir potasyum kaynağı olan kiviyi, günde en az iki ila üç adet yiyerek potasyum ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
Elma
Doktorlar tarafından sürekli olarak tavsiye edilen elma tam bir şifa kaynağıdır. Sindirimle ilgili tüm rahatsızlıklara iyi gelse de yaşlanmayı geciktirici özelliğiyle de öne çıkıyor. Elma kabukları, akciğer fonksiyonlarını iyileştirir ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur. Bunun yanında kanseri önleyici etkisi vardır.
Havuç
Havuç, göz sağlığına iyi gelen ve aslında kanserle mücadelede çok önemli olan beta-karoten içerir. Kabuğu ile yendiğinde neredeyse tüm kanser türlerini önlemeye yardımcı olur.
Muz
Yapılan bir araştırmada muz kabuğunun ruh halini dengeleyen bir serotoninden zengin olduğu için depresyonu azaltabildiği sonucuna varılmıştır. Araştırmacılara, muz kabuğunu 10 dakika kaynatıp soğuduktan sonra içmeyi veya bir meyve sıkacağından geçirmeyi öneriyor.
